1、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。
2、把青椒和洋葱清洗清洁，切成片。
3、把大章鱼足清洗清洁，切成薄片。
4、章鱼足参加适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
5、锅中放油，小火炒香花椒，再参加蒜片和姜片煸炒出香味。
6、改大火，参加青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
7、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
8、最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。
