1、龙井茶是我国浙江省的特产，中国国度地理标记产品。浙江属于亚热带季风尚候，全年气温适中，四季分明，降水充分，光照充分，空气湿润，特殊合适龙井茶的生长。并且浙江的地形以平原丘陵为主，空气湿润，土壤肥沃合适龙井茶的养殖。
2、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽擅长叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；幽香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清新或浓醇；叶底嫩绿，尚完全。其余各级龙井茶随着级别的降低，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开端有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有幽香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品德比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功效机炒制的，也有用机器和手工帮助相联合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完全，色泽暗绿，在同等条件下总体品德比手工炒制的差。
