1、脂肪含量不同
全脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中。没有将牛乳中的脂肪分离出去。脂肪含量通常在3%～3.8%之间。脱脂奶粉是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中。会将牛乳中的脂肪分离出去。所以脂肪的含量会低于1%。
2、营养价值不同
牛奶脂肪中含有较多的维生素A、D、E、K。所以全脂奶粉营养价值会更急全面一些。而脱脂奶粉中将牛奶脂肪去掉。所以这些维生素也会跟着失去。营养价值较低。
3、功效作用不同
全脂奶粉中含有较多的抗癌物质。可以抑制致癌物质。尤其是预防乳腺癌特别有效。脱脂奶粉是根据人体膳食健康的需求。能够减少热量以及脂肪的摄入。适合减肥的人群食用。
4、适用人群不同
全脂奶粉营养丰富适用于大多数的需要补充元素的人群。尤其是儿童以及青少年。脱脂奶粉的乳糖含量较高。适合老年人、消化不良的婴儿等患者食用。
