新鲜银杏果外皮有毒
新鲜银杏果外皮有毒。果皮内含有大量的银杏酸成分。这种成分具有很强的致敏性。在剥果皮的过程中。如果皮肤沾上果酸。很可能会出现皮肤红肿、瘙痒、皮疹等不适症状。继而引起皮炎或过敏症状。严重时还会导致过敏性休克。
所以在剥新鲜银杏果的时候。尽量不要用手直接接触。触碰了银杏果的手也不要去挠身体的其它部位。否则很容易造成皮肤过敏的症状。而接触过银杏果的手也应当立即用冷水冲洗干净。有必要时还应该前往医院就诊。
食用新鲜银杏果时。还需要先将外壳和皮取出。放入水中浸泡一小时后。再用来炒熟。也可以用其它烹饪方法做熟。不建议生吃银杏果。因为银杏果仁里面的苦杏仁苷物质遇水会转化成氢氰酸。人体摄入过多会出现呕吐、头晕等不适症状。
