1、性质不同
藕粉
藕粉和葛根粉比较相似。但它们最大的区别是在于性质的不同。藕粉在空气中长时间裸露会出现氧化反应。其颜色也会变成红色。其时间越长。颜色也会逐渐变深。而葛根粉是没有什么反应的。主要呈为白色为主。
2、手感不同
葛根粉
同时它们的手感也是不同的。一般来说用少量的藕粉轻轻揉擦。和葛根粉比较的话会感觉到比较细腻。或者将其放在嘴里面尝试。通常藕粉放入口中后会逐渐的融化。而葛根粉是不容易融化。还会形成糊状物。
3、功效不同
藕粉
葛根粉和藕粉都是一种食疗价值很高的保健品。但藕粉是一种补血的最佳良品。经常适当服用的话能起到补血益气、健脾和胃、止血、促进消化等作用。而葛根粉可有清热解毒、生津止渴等功效。
