烤箱烤鸡柳需要锡纸
烤箱烤鸡柳是需要锡纸的。锡纸在用于烤箱中的大部分作用就是加热。由于锡纸有两种不同的面。其中光面用来吸热。哑光面用来加热。因此烤制肉类的时候。放一层锡纸可以让鸡柳慢慢受热。让鸡柳锁住水分。口感更佳。
烤制鸡柳的时候时间不要过长。烤制前将锡纸提前铺好在烤箱。等鸡柳准备完毕后。刷一层油在锡纸上。然后放入鸡柳。烤箱用170℃提前预热几分钟。等烤箱热了之后将鸡柳放进去烤制十分钟就可以了。温度控制在240℃左右。
烤制鸡柳的时候要刷油。不然时间长了肉质容易烤干。会影响口感。鸡柳下面垫一层锡纸也是这个原因。将哑光面朝上铺垫。让光面受热后再传到哑光面使鸡柳整体的面加热。均匀受热也能保证鸡柳不粘烤盘。是一个好用的方法。
