1、准备工序
首先挑选比较红的山楂来做山楂酱。然后把山楂都放入清水中洗干净晾干。用干净的水果刀将山楂内部的果核剔出来。留下果肉后还要去掉山楂的蒂。最后将山楂切成小块。方便后面制作。山楂准备好后。准备冰糖和搅拌机。
2、开始熬制
搅拌机干了之后将山楂打碎成泥状。然后开始放入锅中加热。放入适量的冰糖等待融化。融化后把火调制小火状态。慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果酱的样子就可以了。以鲜红色为要求。只要熬制成粘稠的鲜红色果酱就可以出锅了。
3、放置部分
煮好后找一个干净的玻璃瓶。内部一定要是干燥的不能有水。不然果酱就容易变质。等煮好的果酱降温了之后装进玻璃瓶就可以了。平时不使用的时候就放在冰箱贮存。使用的时候要用干净且干燥的勺子挖取。这样就不容易变质。
