刚刨的红薯保存方法
以前在农村。挖出来的红薯都直接放进了地窖里。这样红薯可以保存很久。如果没有类似的地窖也没有关系。可以找一个大一点的纸箱子。将红薯都放进去了之后密封好。然后将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了。但是不能潮湿。
红薯放入纸箱子前。可以先放置在太阳下晒2～3小时。以减少水分的流失。放入纸箱子后。将纸箱放在角落并靠着墙。天气好的时候还可以打开盖子透透气。不过不要将冷风吹入。天气冷的时候。可以在纸箱的周围加几片木板。以此保温。
当周围环境比较冷的时候。红薯就会受冻。中心的那块红薯心就会硬化。烹饪的时候也不能弄熟。就不能再吃了;当周围环境比较热的时候。红薯又会发芽。因此最好把温度控制在15℃左右。这样放置的红薯不仅不会坏。还会越放越甜。
