日常生活必须掌握的技能
1、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里。待溶解后。拿来擦玻璃窗、纱窗。效果均不错。
2、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤。抹上少许牙膏。可立即止血止痛。也可防止感染。疗效颇佳。
3、将虾仁放入碗内。加一点精盐、食用碱粉。用手抓搓一会儿后用清水浸泡。然后再用清水洗净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶。爽嫩可口。
4、将残茶叶浸入水中数天后。浇在植物根部。可促进植物生长；把残茶叶晒干。放到厕所或沟渠里燃熏。可消除恶臭。具有驱除蚊蝇的功能。
5、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清。使面里蛋白质增加。包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩。饺子起锅后收水快。不易粘连。
6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生。可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔。洒入少许黄酒重焖。若只表面夹生。只要将表层翻到中间再焖即可。
7、如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时。最好用来熬粥。或者用它煮一煮浓淘米水。以堵塞砂锅的微细孔隙。防止渗水。
8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中。加入少许温水搅拌均匀。倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒。这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9、如果衣领和袖口较脏。可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟。再进行正常洗涤。就能洗干净。
10、煮饺子时要添足水。待水开后加入2%的食盐。溶解后再下饺子。能增加面筋的韧性。饺子不会粘皮、粘底。饺子的色泽会变白。汤清饺香。
11、米饭若烧糊了。赶紧将火关掉。在米饭上面放一块面包皮。盖上锅盖。5分钟后。面包皮即可把糊味吸收。
12、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤。事实上。烧菜时。大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后。会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。
13、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时。一定要放在干燥的木板或草垫上。切不要放在瓷砖或水泥地面上。
14、用残茶叶擦洗木、竹桌椅。可使之更为光洁。把残茶叶晒干。铺撒在潮湿处。能够去潮；残茶叶晒干后。还可装入枕套充当枕芯。非常柔软。
15、烧荤菜时。在加了酒后。再加点醋。菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时。适当加点醋。味道好营养也好。因为醋对维生素有保护作用。
16、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前。可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下。然后再炒。这样炒出来的虾。味道更鲜美。
17、男子剃须时。可用牙膏代替肥皂。由于牙膏不含游离碱。不仅对皮肤无刺激。而且泡沫丰富。气味清香。使人有清凉舒爽之感。
18、煮鸡蛋时。可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会。再放入热水里煮。这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂。且易于剥掉。
19、风油精的妙用：在电风扇的叶子上洒上几滴风油精。随着风叶的不停转动。可使满室清香。而且有驱赶蚊子的效用。
20、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了。可用热面包渣擦拭。然后将其挂在阴凉处。24小时后。污迹即可除净。
21、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前。如果先在开水中浸泡10多分钟。便可除去卤水味。这样做出的豆腐不但口感好。而且味美香甜。日常生活小常识。不得不看。
22、手表受磁。会影响走时准确。消除方法很简单。只要找一个未受磁的铁环。将表放在环中。慢慢穿来穿去。几分钟后。手表就会退磁复原。
23、用微波炉做菜时。首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快。若不浸润透很难入味。且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。
24、豆腐性偏寒。平素有胃寒者。如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象。则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者。也不宜多食豆腐。
25、煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气。在烧饭过程中。它会破坏粮食中所含的维生素B1。若用开水煮饭。维生素B1可免受损失。
26、在水中加入数滴风油精。浴后会有浑身清凉舒爽感觉。还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。
27、做菜或做汤时。如果做咸了。可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。这样。汤就能由咸变淡了。
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