1.烤盘和烤网的使用
烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生。葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网。再放鱼)。
无论烤制何种食品。一次只应放置一盘。以使食品同时受到上下火的烘烤。
2.使用自动电烤箱的操作步骤
(1)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内;
(2)插上电源插头;
(3)将转换开关拧至满负荷档。即上下加热同时通电。并将调温器拧至所需的温度位置。
经过一定时间。指示灯熄灭。表示烤箱已达到预热温度。
(4)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。
(5)需要自动定时控制时。将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制。则将定时器拧至“长接”的位置。
(6)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀。必要时用柄叉将烤盘调转方向。
(7)当供烤到达预定时间内。将转换开关、调温器转回“关”位置。拔去电源插头。取出食品。待烤箱冷却后。将炉腔。沪门和附件擦抹千净。
3.使用电烤箱时应注意的事项
(1)电烤箱顶和炉门的温度比较高。使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉。勿使手触碰加热器或炉腔其他部分。以免烫伤。
(2)电烤箱加热器有二定的热惯性。通电时要经过2^-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性。便于根据食品的烘烤程度。适当提前接通或关断加热器电源。
(3)食品放入烤箱前。一定要先预热烤箱。
(4)钓由于炉门散热。靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些。为使烤盘各部分食品烘烤均匀。可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向。再继续烘烤。
(5)为了安全用电。电烤箱应具备良好的接地线.
(6)电烤箱每次使用完毕。待冷却后要注意擦抹干净。烤盘、烤网可以用水洗涤。但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗。要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时。可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
大家在平时是不是都喜欢用烤箱呢。烤箱的功能也很多。可以烤牛排。曲奇。吐司等等。特别是在早上。烤几片吐司。煎上一个鸡蛋。喝一杯牛奶真的是很省时间。而且也会很有营养。现在很多人都没有时间去做早餐。那就买一个烤箱放在家里吧。
