光波炉又叫光波微波炉。它和普通微波炉的最大区别。就在于其加热方式。普通的微波炉。内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却。容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)。能够迅速产生高温高热。冷却速度也快。加热效率更高。而且不会烤焦。从而保证食物色泽。从成本上来讲。光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱。所以。现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。
实质：光波是微波炉的辅助功能。只对烧烤起作用。没有微波。光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉。在使用中既可以微波操作。又可用光波单独操作。还可以光波微波组合操作。也就是说。光波炉兼容了微波炉的功能。
光波炉的烹饪原理及特点：
1.热旋风对流。是食物最彻底的均匀受热方式。他可以让食物全方位受热。 解决了普通烤炉加热不均匀的缺点。并提高了热效率.
2.对流热分子的高度穿透力。在快速将食物热熟的同时。百分之百杀菌 且不破坏食物营养组分。保持烹饪后食物中的充足水份。原汁原味。营养极易被人体吸收。
3.充分运用玻璃容器的空间。创意各种煮食方式。烹饪出各种美味、 美容、保健食物。玻璃容器可取出清洗。
4.功能多。烧、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加热样样皆能。
5.无油烟煮食。无辐射污染降脂肪创意。再加热应用。
对于光波炉这种新型的器具。我们现在应该都很清楚它和微波炉之间的区别。光波炉相对来说功效比微波炉好。它能使得我们的食物更为美味。更加营养保健。这让我们的生活变得更加方便。我们在选购之时。我们可优先考虑这种新型的器具。
