并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点。烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素。是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理。利用电流通过线圈产生磁场。当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时。即会产生无数之小涡流。使锅体本身自行高速发热。然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波。完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。不会泄漏。对人体健康绝对无危害。
因为我们在使用电磁炉的时候。对于锅底的大小其实也是会严重的影响电磁炉本身的强弱。这样会因此而严重的影响电磁炉内部的控制电路的取样值。所以。在使用电磁炉的时候。对于电磁炉的工作原理也是有一定要求的。希望我们对此知识多加认识才可以。
