现在市面上的电水壶主要有普通型电热水壶（没有控温装置）、自动控温型电热水壶、全自动带气压供水装置的电水壶（水沸后可自动切断电源。或自动保温）三种。如果家庭人口少。而且又喜欢经常泡茶。煮咖啡、可可、牛奶等饮料的消费者。最好选择单层或双层式普通电水壶或自动控温型电水壶；如果家中人口多。可以选择自动型或全自动带气压供水装置的电水壶。普通电水壶结构简单。售价便宜。容易维修。但使用不方便。水沸后需人工拔下电源插头。切断电源；自动控温型电水壶、全自动带气压供水装置的电水壶。售价比较高。维修困难。但水沸后能自动切断电源或者能自动保温。不需要人工操作和看管。使用方便。安全可靠。
在使用电水壶时。必须先装水。后通电。切忌先通电。后装水。向壶内注水至少应高于发热器最高表面几毫米。但不能超过规定的最高水位线。不可用电水壶煮带酸、碱、盐成分的东西。以免壶体和发热器遭到腐蚀。而且还要经常除去电加热器上的水垢或其他污渍。否则会影响电热器的热效率和使用寿命。电水壶不用时。要放在干燥处。以免受潮而降低安全性能。
选购电热水器还应注意以下的问题：
1、企业名称、地址、型号、规格、电压、功率等标识都应齐全。还应有防止误用的警告语和详细的清洁方法等。
2、要特别注意密封状况。如果加热元件可以看到。可用手轻拨。检查装配是否牢固。不应有松动现象。
3、尽量选购具有限温器控制功能的。在水烧开后限温器可以自动切断电源。而且无漏水漏电现象。
4、必须具备国家强制性安全认证――CCC认证标识。
