最近在朋友圈分享了一些关于啤酒的知识。下面节选几款，推荐十几款质量上乘，口味纯正，市面上有售的啤酒。
【纯进口啤酒】
说到进口啤酒，有一个“响亮”的名字:Bollina。不知道是不是第一款进入中国的世界级品牌啤酒。反正自从上海北京相继开了很多店之后，去宝蓝尔喝精酿啤酒就成了一种时尚，也是我们善饮者的向往之地。当时去上海的有三家:汾阳路、新天地、陆家嘴滨江。听说北外滩新开了一家，可以去试试。这款世界上销量最大的慕尼黑啤酒，德国的，酒精含量5.5度以上，麦芽含量12.5度。倒入杯中，自然形成浓稠的不透明状态，泛着金光，泛着雪白的泡沫，远远就能闻到麦香和酒香。最近几年网上有罐装销售，翻译过来就是“Bora Nabarron”。
其实最著名的Ale啤酒最早出现在印度，后来流行于英联邦国家，并以“lndia Pale Ale”(简称lPA)引入中国。这款酒呈琥珀色，泡沫饱满，口感微苦，回味中有淡淡的热带水果香气，非常适合长饮。英式淡啤酒(简称EPA)是英伦三岛最传统、最受欢迎的啤酒，它具有最原始的风味。EPA的颜色分布可以从金色到棕红色，并且它通常具有良好的泡沫保持性。品尝英式淡Al时，往往能体会到水果味、啤酒花味、土味、麦芽味。另一种著名的美国淡色麦酒(简称APA)是北美最受欢迎的一种，麦味略淡，略苦。我觉得可能更适合口味重的人。
众所周知的比尔森啤酒实际上是世界上第一种拉格啤酒。一百多年前，德国巴伐利亚的酿酒师将啤酒发酵技术带到捷克的皮尔逊，酿造出世界上最早的黄金啤酒。随着冷藏设备的出现，这种不易腐烂、适合大批量生产的啤酒开始受到广泛青睐，并很快风靡整个中欧地区。欧洲的移民把皮尔逊啤酒带到了北美，美国人逐渐喜欢上了这种啤酒，并将其发扬光大。
史陶，是烈性啤酒的一个子类，被称为“强化史陶”，起源于英国。由于俄罗斯人对烈性啤酒的偏爱，石涛啤酒大量出口俄罗斯，又因俄罗斯被称为“帝国”而被称为“帝国石涛”。此酒呈黑色，具有浓郁的麦芽味、浓郁的烘焙味、芳香的果香和醇厚的甜味。我很爱焦糖玛奇朵，喜欢这种味道浓郁的啤酒。比利时是一个很小的地方，但它生产许多顶级产品。比利时“艾比”系列和“麦白”系列啤酒风靡全球。目前，“付嘉”白啤酒在中国很常见，很多人误称其为“付嘉白”啤酒。这款酒色泽淡黄，口感清爽，有浓郁的麦香味。在家里买一箱冰，就可以得到一些小海鲜，堪称美酒佳肴。另一款著名的“科罗纳”啤酒清爽可口，回味略甜，引领全球销量，也深受女性喜爱。目前还有一款“价廉物美”的德国啤酒“爱仕堡”也值得经常饮用。黄啤酒和黑啤酒可以根据需要服用。
[中国生产的最佳产品]
说了半天进口啤酒，并不代表国内的国内外品牌生产的啤酒都没用。青岛啤酒生产的“Ogut”虽然价格偏高，但质量还是不错的，风味口感不亚于进口品牌。
欧美品牌，如美国的百威、荷兰的喜力、丹麦的嘉士伯、日本的朝日/麒麟，在国内市场长期站稳脚跟，质量都很好。虽然口感比不上精酿啤酒，但毕竟“水拌米拌糖”不多，性价比尚可。其实我很怀念香港的“胜利”啤酒，曾经在江浙沪随处可见。现在，我只看到“珠江”而看不到“胜利”。看来下次去广东要争取“久别重逢”了。还有一种国产啤酒，这几年越来越受欢迎，就是新疆的“乌苏”啤酒。不仅够劲，关键是虽然和大米混在一起，但啤酒花和麦芽还是有足够的含量。
我已经说了这么多，但我还想要更多。我太了解啤酒了，故事也太长了。分享一些个人的知识和经验，为啤酒爱好者增添一些周末的乐趣。
