1、预备滤纸,依据滤杯的大小折叠成适合的块状,把折好的滤纸直接扑入到滤杯中,用大批热水润湿滤纸,去除纸味。
2、将研磨好的咖啡粉放入滤纸,可以购置加工好的咖啡粉,也可用磨豆机现磨咖啡粉,每次取咖啡粉20克左右。
3、注入约50毫升热水,刚刚盖过咖啡粉,闷蒸30秒,释放出咖啡粉中的二氧化碳,这样是为了让咖啡分层变得均匀,从而改良萃取后果。
4、等咖啡粉吸水膨胀以后,用螺旋式的注水办法,将300毫升热水迟缓匀速注入咖啡粉,到达滤纸3/4高度后坚持匀速,让水始终位于同一高度,直至热水用尽。
手冲咖啡机如何使用
