1、首先，是花胶片对半减开，提前用温水泡3小时，洗清洁，花胶片是在海滩边晒的，鱼血水和沙子凝固会流在鱼票中。泡发花胶，如果你是右侧这种厚厚的切片花胶。
2、然后，要泡一天，如果是左边的这种小又薄的小花胶两三个小时就够了，二者差别在于价格和胶质，用淡淡的温水加姜片泡发，让花胶变软恢复弹性。
3、然后，花胶泡发后用炖锅慢慢地炖差不多三个小时，由三碗水炖成小一碗，备用，其实胶质蛮多的，如果稍微冰一下就结果冻了，花胶的最大长处就是低脂肪高胶质，特殊合适女性补胶原蛋白。
4、然后，泡发燕窝，去除杂毛，这次用的是小三角盏，一个人吃刚刚好，差不多泡半天，除了枸杞和冰糖，其他材质放入炖盅，水吞没材质即可，冷水炖1.5小时，最后参加冰糖和枸杞，燕窝和鱼胶都是好东西，吃多了人体接收不了，燕窝一般是一次3-5克，隔天吃就好了。
5、然后，将泡好的燕窝捞干放入花胶汤中，再参加冰糖，和红枣，红枣用手扭一扭让它破口更入味，然后上锅蒸半个小时，须要文火加盖。
6、最后，燕窝碎也要提前3小时泡，挑毛，充斥胶质的花胶燕窝盅就简略的炖好。出锅前五分钟参加参片，可依据爱好参加牛奶或者椰汁。
