冬天很多朋友不出门的时候喜欢自己煮一顿火锅。不过每个地方吃的火锅也不一样。下面小编盘点全国五大火锅，不能全数！
1.川渝火锅
重庆火锅在全国排名第一。火锅底料以麻辣鲜香著称，分两派。一种是成都火锅，以清油为火锅底料，依靠大量秘制香料体现其香味，突出火锅的香气，融合其麻辣的味道。
2.潮汕牛肉火锅
在中国，没有人比潮汕人更了解牛肉火锅。去潮汕要牛肉，老板肯定会问你要哪里的。这是潮汕人对牛肉的特产。
3.东北酸菜肉火锅
这种火锅，作为一个南方人的老婆，真的不多见。东北人离不开酸菜，也会充分发挥它的特色。看着锅里肥肉块，让人不忍吃。但是酸菜很吸油，可以把五花肉的肥肉吸走，这样五花肉吃起来就不会腻，让人根本停不下来！
4.典韦火锅
云南火锅种类繁多，云南风味火锅是云南特色火锅的总称。不同的城市都有各具风味的火锅，而这些不同的风味大多得益于云南丰富复杂的地理环境。来自云南名菜“三叠水”的丽江排骨火锅，滋补心灵的昭通天麻火腿鸡火锅，楚雄的香菇火锅，楚雄的香菇火锅，腾冲的土陶火锅，讲究蔬菜慢煮。
5.贵州酸汤火锅
酸汤火锅是贵州火锅的地方特色。虽然看起来像川渝火锅，都是红色的，但不是麻辣油，是“酸”的。贵州酸汤鱼，酸汤牛肉汤是酸汤的一大美味特色，吃的时候不需要任何倾斜。当你把酸汤熬成浓汤的时候，比如鱼和牛肉，那是一定要抓的。等到菜拌好了，再洗一些自己喜欢的蔬菜。即使在没有暖气的贵州，也会温暖到让你出汗。
吃这么多，吃完中式火锅就把当地特色全吃了。以上火锅你吃过几个？
