人生有三大喜事，分别是金榜题名、洞房花烛夜和他乡遇故知。孩子们就像小鸡一样，一直被保护在大人的臂弯中，开心地生活了十几年。
高考可能是他们面临的人生第一次重大考验，也饱含了亲人们殷切的期望。正所谓“十年寒窗无人问，一举成名 天下知”，默默地努力了十几年，该到金榜题名的时刻了。
还有几天就高考了，孩子们内心的紧张、焦虑是无法避免的。作为家长的我们记得多鼓励、多给他们空间，不要自乱阵脚。我们只需要保持一个平常心，做好后勤工作即可。
高考前的饮食是后勤工作中的重中之重，我们得遵循“宜淡不宜重”的原则，让孩子们无负担地去考试。
给大家推荐5道家常菜，清爽不油腻，每一道都饱含了满满的寓意，祝他们在考场乘风破浪。
第1道菜:酱香煎鸡蛋（寓意十全十美和六六大顺）
民间说“一天一个蛋，生活无负担”，鸡蛋本身价格不高、营养全面，无论是水煮、清蒸还是煎着食用对人体都有好处。孩子们的学习紧张，压力大，吃点鸡蛋可以补充体力和脑力。
自古考试前吃鸡蛋就有十全十美的寓意，吃6个还有六六大顺的寓意。
食材:鸡蛋6个、生抽2勺、老抽1勺、料酒少许、盐、小葱、葱白、食用油、淀粉
①平底锅提前倒入油，烧热。我们取6颗鸡蛋，打入锅中煎。
②待所有鸡蛋煎定型后取出来。
③热锅冷油，倒入葱白，再加入料酒、2勺生抽和1勺老抽煸炒一会儿。加入1小碗水淀粉，小火煮。
④倒入煎好的鸡蛋，再加一点盐调味，继续煮一会儿。煮得越久，鸡蛋就越入味。
⑤锅中汤汁浓稠后，撒点葱花点缀一下就可以食用了。
第2道菜:手撕包菜（寓意捷报频传）
手撕包菜是一道家常菜，价格不高，营养丰富。包谐音“宝”，手撕包菜就是把宝一次次地送给你，一个一个的好消息传过来。
高考前也入夏了，可食用的蔬菜很多，包菜显得毫不起眼。一颗包菜只要2块钱，可以吃几餐。用它凉拌、爆炒不比吃大鱼大肉差。
食材:包菜300克、小米椒适量、蒜子、葱白、盐、食用油、生抽、白糖
①我们把包菜掰开，去掉中间的梗。泡入水中，反复冲洗一下，再捞出来。沥干水分后把包菜撕成小块，放入盘子中。
②热锅冷油，倒入蒜末、葱白、小米椒爆香。
③倒入包菜，快速翻炒。
④待包菜颜色炒到深绿后，加入生抽、盐调味，继续爆炒一会儿。
⑤加一点白糖提鲜，继续爆炒几下就可以食用了。
第3道菜:青椒土豆丝（寓意锦上添花）
看到青椒土豆丝可能你会觉得高考那么重要的日子怎么也要吃点鱼虾之类的，土豆丝难登大雅之堂。其实青椒土豆丝在民间有“锦上添花”的寓意，谁不想好上加好呢？
食材:土豆1个、青椒1个、小米椒适量、蒜子、生抽、盐、食用油
①我们去掉土豆的皮，冲洗干净。用刨子把它刨成丝，泡入水中多次搓洗，去掉表面淀粉。
②去掉青椒的蒂部，清洗干净后切成丝。蒜子、小米椒、葱都清洗一下，切成碎末。
③热锅冷油，倒入青椒、蒜末、小米椒爆香。
④倒入沥干水分的土豆丝，大火爆炒。
⑤待土豆丝表面炒到透明时，加入盐、生抽调味，继续爆炒一会儿。撒点葱花点缀一下就可以盛起来食用了。
第4道菜:肉末丝瓜（寓意出类拔萃）
丝瓜是夏季的应季食材，有“美人水”之称。高考前气温明显升高，孩子们的食欲不佳。用丝瓜烧汤或者是清炒，开胃下饭。
在民间，肉末丝瓜还有出类拔萃的寓意。高考前给孩子安排几次肉末丝瓜，口感好寓意好。
食材:丝瓜2条、里脊肉100克、小米椒、葱、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、食用油
①我们把丝瓜的头尾切掉，再削掉皮。冲洗一下丝瓜，切成长条。把切好的丝瓜泡在淡盐水中，加入几滴白醋，泡一泡，防止氧化发黑。
②葱白、蒜子、葱、小米椒都搓洗干净，切成碎末。
③把里脊肉搓洗干净后剁成肉末，加入淀粉、生抽、料酒、水搅拌均匀。
④热锅冷油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后加入生抽、老抽上色，再加入蒜末、葱白增香去腥。
⑤倒入淘洗并且挤干水分的丝瓜，大火爆炒一会儿。
⑥待丝瓜炒出水分后，加盐调味，继续焖煮一会儿。
⑦倒入水淀粉收汁，撒点小米椒和葱花点缀一下就可以食用了。
第5道菜:红烧冬瓜（寓意大富大贵）
冬瓜也是夏季应季食材之一，价格不高却深受人们的青睐。冬瓜的水分足，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以腌制、可以红烧、可以炖着食用等。把冬瓜红烧肉，看起来像红烧肉一样，但是吃起来没有红烧肉那么腻，有大富大贵的寓意。
食材:冬瓜400克、五花肉80克、小米椒、葱、生抽、老抽、蒜子、盐
①我们把冬瓜的皮和籽去掉，用水冲洗一下，切成小丁。
②五花肉倒入锅中干煸一下，炒出油脂后加入1勺料酒去腥。
③倒入冬瓜，快速地翻炒一会儿，再盖上锅盖焖一焖。
④倒入生抽、老抽上色，再加入蒜子去腥增香。加入1勺开水，继续焖煮一会儿。
⑤待冬瓜可以用筷子插进去时，加盐调味。焖煮1分钟后，撒点葱花、小米椒点缀一下就可以食用了。
结语:
高考在即，当家长的我们记得不要给孩子们太大的压力。除了给他们足够的空间外还要记得饮食上“宜淡不宜重”，多吃应季食材，少吃辛辣刺激的食物。
试试这几道家常菜，满满的都是好寓意，祝孩子们乘风破浪。
