中国的花岗岩采矿业和加工业遍布27个省、自治区、直辖市。华东地区是最重要的产区，花岗岩产量约占全国的60%，其次是中南部地区。
在华东地区，福建是中国最重要的花岗岩生产基地，拥有5000多个矿区。福建省出产的花岗石有80多种，其中著名的有“厦门白”、“丰白石”、“福鼎黑”、“龙田黄”、“高平青”、“帝王石”等。，以生产浅色系列花岗岩而闻名。
山东花岗岩板年产量居全国第三，花岗岩产区主要集中在荣成、临沂、莱州等地。生产的花岗岩有45个品种，其中著名的有“济南青”、“石岛红”、“将军红”、“六部红”、“樱花红”、“水曲柳”等。
浙江出产的花岗岩有40多个品种，著名的有“一品梅”、“安吉红”、“屯溪墨玉”、“玫瑰红”、“松花绿”等。
在华中地区，广东有大小石材企业4000多家，花岗岩矿址700多个，在深圳、封开、惠州、台山、阳江、廉江、信宜、高州、揭阳、朝阳、增城等地有一批大型矿址。该省花岗石板材年产量居全国第二位。所产花岗岩品种达30余种，著名的有“西丽红”、“翡翠绿”、“中华白麻”、“芝麻白”、“连州红”、“青花玉”等。
广西花岗岩企业主要分布在岑溪、桂林、藤县、钟山、富川、宾阳、博白等市县。出产的花岗岩品种有10多个，其中比较著名的有“岑溪红”、“桂林红”、“大花露”、“芝麻白”、“黑花岗岩”、“博白黑”等。岑溪市是中国著名的花岗岩生产基地，其“岑溪红”享誉海内外。
河南花岗岩企业主要分布在辉县、郑州、安阳、偃师、镇平、柘川、新县等市县。出产的花岗岩品种有30多个，其中著名的有“太行红”、“森林绿”、“少林红”、“嵩山花”、“菊花绿”、“彩云”等。
湖北花岗岩企业主要分布在宜昌、铜山、黄石、习水、大冶、武汉、桐城等市县。全省出产的花岗石有20多个品种，其中著名的有“三峡红”、“三峡绿”、“西陵红”、“玫瑰红”、“芝麻灰”、“水莲”等。宜昌县是花岗岩集中产区。
四川是西南地区最大的花岗岩产区，主要花岗岩企业分布在荥经、汉源、芦山、石棉、雅安、西昌、米易、旺苍、郫县、双流等县市。全省生产的花岗岩有58个品种，其中“中国红”、“中国绿”、“攀西蓝”、“四川红”、“黑冰花”、“荥经红”是四川知名品种。雅安地区是花岗岩集中产区。云南、贵州、西藏等地也有花岗岩出产，但企业规模较小。主要产品有云南的“云南黑”、“杜鹃红”、“珍珠花”。贵州的“罗店绿”；西藏“黑白花”等品种。
华北、东北、西北地区花岗岩产量相对较少，花岗岩板年产量仅占全国总产量的5%。但国内外著名的花岗岩有很多，如内蒙古的“丰镇黑”、山西的“太白青”、河北的“阜平黑”、“易县黑”，都是制作墓碑的绝佳石材。内蒙古的“诺尔红”，山西灵丘的“贵妃红”，应县的“映山红”，河北承德的“燕山绿”，都是著名的优质花岗岩。
东北辽宁的“杜鹃红”、吉林的“和龙黑”、黑龙江的“黑金花”、“林口灰”是市场上最畅销的品种。
20世纪90年代以来，西北地区的新疆逐渐成为花岗岩产业发展的后起之秀。新疆产的“天山蓝”、“托里红”、“菊花黄”、“星星蓝”、“哈密红”、“天山红”等花岗岩质量好，很受欢迎。
