1、预备两个清洁的盆子，必需是干的，没有水，没有油；预备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。
2、蛋清蛋黄分别开，放到两个盆子里。
3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。
4、倒入150克面粉，1克酵母粉，持续搅拌均匀。
5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的进程中加白糖两次，一次5克，爱好吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。
6、把蛋黄糊倒进奶油里，高低搅拌均匀，轻轻的搅拌。
7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。
8、30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。
