1、制造黄油的办法。把淡奶油倒入清洁无水无油的奶锅中，然后开小火煮。一边煮一边不断用刮刀搅动奶锅中的奶油,把奶油收干。溅到锅边的奶油用刮刀刮进奶锅中一起煮。时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度，黄油用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底,这样的状况就可以。做好的黄油装入清洁的容器，密封冷藏保留即可。
2、黄油可以做的美食。黄油做三明治和菠萝包夹心非常美味，还可以制造什锦土豆泥，鸡蛋奶香饼。黄油还可以用于烤面包，制造奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制造水果吐司布丁。黄油更多应用在西点甜品中，日常做菜应用的不多。
