1、中医以为黑米有明显的药用价值，古农医书记录：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功用；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
2、现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃衰弱等症。由于黑米所含养分成分多集合在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或尺度三等米为宜。
3、小米能够为机体弥补碳水化合物，就是糖分，进而能够及时的弥补肌肉当中的糖原，在缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的功用非常显著。
4、从中医食疗的角度上来讲小米能够和中益肾，对于脾胃虚热、重复呕吐、腹满食少、腰膝酸软、腰腿痛的人，恰当吃小米有很好的和中益肾的功用。小米的禁忌就是其中含有的碳水化合物比拟丰硕，如果食用的量过多会引起过多糖分的摄入，进而会引起血糖增高，增长糖尿病产生的风险。
