想要将生姜保留的不干不烂，将碗里倒入2/3的水并参加一点食盐，搅拌均匀之后就制成了食盐水。把生姜清洗清洁之后，将生姜浸泡在食盐水中，沥干食盐水后用保鲜膜将生姜包裹好，把包裹好的生姜放入冰箱里冷藏就可以了，详细步骤如下：
1、预备食材以及工具：食盐、新颖生姜、水、保鲜膜、碗筷。
2、将碗里倒入2/3的水，再放入少量食盐，用筷子将食盐水搅拌均匀放置一旁备用。注意加少量食盐就够了，以免食盐过多形成晶体。
3、将新颖生姜的外表清洗清洁，注意不要把生姜的皮洗破了，将生姜洗清洁之后沥干水分备用。
4、将生姜放入食盐水中浸泡30分钟，浸泡完毕之后就沥干水分用保鲜膜包裹好，将包裹好的生姜放入冰箱的冷藏柜里保留，这样生姜就不会变干也不会变质。
