1、将番茄蒂切掉之后再改刀切成小粒。
2、碗中打入鸡蛋4个，然后参加食用盐1.5克，参加少许得到胡椒粉，参加白醋2克，参加干淀粉一勺，然后顺着一个方向进行搅拌。
3、在调好的蛋液中参加之前切好的西红柿拌拌匀。
4、将锅烧热，倒入适量的食用油进行滑锅，然后滑好锅后将锅内的食用油倒出。
5、直接将调好的蛋液下锅开渺小火煎2分钟，煎的进程中将蛋液顺着方向朝周围滑动。
6、当蛋饼煎至成形之后再参加少许的食用油从锅边淋入。
7、两分钟之后将蛋饼煎至金黄色的时候再翻过来，然后转小火持续煎1分钟将这一面煎至熟透为止。
8、最后将蛋饼煎至熟透之后再翻回原位即可出锅装盘！
