1、预备葱段和姜片。
2、金鼓鱼斩块洗净后沥干水分，先参加白酒拌匀再参加盐，葱姜拌匀包上保鲜膜腌制入味（8小时）。
3、金丝芥洗净，参加2克盐揉至变色静置4小时，之后洗净挤干水分后切碎。
4、锅内倒入清水，把余下的葱姜参加盖上大火烧开。
5、先把金鼓鱼鱼块参加，参加料酒，撇清泡沫后盖上大火15分钟。
6、之后把金丝芥参加，烧开后参加橄榄油，尝试一下味道，不够味再加盐调味。
7、金鼓鱼汤出锅，趁热吃味道最佳。
金鼓鱼煲汤做法
1、预备葱段和姜片。
2、金鼓鱼斩块洗净后沥干水分，先参加白酒拌匀再参加盐，葱姜拌匀包上保鲜膜腌制入味（8小时）。
3、金丝芥洗净，参加2克盐揉至变色静置4小时，之后洗净挤干水分后切碎。
4、锅内倒入清水，把余下的葱姜参加盖上大火烧开。
5、先把金鼓鱼鱼块参加，参加料酒，撇清泡沫后盖上大火15分钟。
6、之后把金丝芥参加，烧开后参加橄榄油，尝试一下味道，不够味再加盐调味。
7、金鼓鱼汤出锅，趁热吃味道最佳。
