1、冰箱保鲜，可将韭菜放在冰鲜的保险层，注意不可冷藏，否则糜烂的会更快。放入之前要先将烂掉的叶子或者是发黄的叶子给挑出来，不然混杂在一起也会烂的快。注意也不能放在水多的处所。这样保留可放在三天左右的时光。
2、常温保留，日常生涯中常温保留法其实是比拟常见的，办法得当也可保留很长时光。要先将其整顿整齐，然后用绳子捆好。还要预备一个清洁的容器，装入适量的清水。之后将韭菜底部放入水里，这样保湿处置，可寄存是四天时光。
3、菜叶子包住，将新颖的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的处所就行。必定要注意温度环境，若是比拟凉快的处所，这样也可保留三到五天的时光。
4、清水浸泡，清水浸泡是很多蔬菜都可用的一种保留办法。保留时先将韭菜放整齐，之后用绳子捆绑好，最后将根部朝下放在有清洁的水的盆里浸泡，这样也可保鲜三到五天。这几种办法都很简略，便利操作，也可保证韭菜在短时光内不会流失水分。
