1、酒泡：将新颖人参洗净后浸泡于白酒中（时光不限），用以到达保鲜的目标。应用该办法加工过的鲜人参，除部分皂甙溶入酒中可被应用外，参体已纤维化，无任何滋补保健价值。
2、熏制：将新颖人参用硫磺烟熏形成。经科学检测证明，硫磺熏制后的人参除内在成分已经产生转变外，参体还存有有害物残留的毒素，食用该种人参，对身材会造成损害。?
3、混杂保鲜：由上述两种制造办法联合而成，即将新颖人参先进行短时硫磺烟熏、白酒浸泡，然后再进行高温灭菌后参加防腐剂封装完成。
4、可以用冰箱来低温保留。冷藏时，温度掌握宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免产生串味。此法一般可坚持半月到数月的时光。
