1、肥肉含有卵磷脂，肥肉虽然对高血压冠习病患者不利，但是对于健康的人群来说，食用它还是大有利益的，它含有必定数目的卵磷脂，这种物资是组成内脏的重成分，它还能增进人体内激素的发生，更能增进人体对维生素的接收，对进步身材机能和健康程度有很大的利益。
2、肥肉能预防养分不良，肥肉能为人体供给多种有益的养分成分，特殊是是脂肪与胆固醇，人体血液中胆固醇数目过高对身材不利，但是胆固醇数目过低，对健康同样也不利，而且会引发养分不良、贫血以及癌症等多种疾病，如果能及时食用一些肥肉，就能有效减少这些症状的产生。
3、肥肉的功用，肥肉这种食材，从中医角度上看是一种味甘、咸的食材，它性质温和，可以入脾经和胃经以及肾经，对人类的热病伤津以及肾虚体虚和产后血虚等多症状都有很好的调理作用，另外肥肉中还含有大批的油脂，它能润滑肠道，可以缓解和预防便秘的产生。
