1、对猪心的外表进行清洗，先用水浸泡20分钟，然后用流动的清水冲刷几遍，直至将猪心的表面洗清洁。
2、用小刀沿着猪心的大血管将其划开，可以看到里面会看到很多血块，腥味就是从血块处来的。猪心清洗的症结就是要将这些血块清洗清洁，这样腥味才可以去除。
3、将剖开的猪心放在水龙头下一边洗一边用手挤压，将里面的凝血洗出去。
4、将血块清洗完之后，再用面粉将猪心里里面面多抓几遍。
5、将面粉洗去，到这里根本上猪心就清洗清洁了。
6、在进程中，也可以用先用醋搓洗，洗清洁后再用面粉抓，这样会更加彻底。
猪心怎么处理干净
