经过一年的努力，我终于得到了果实。我最担心的是葫芦剥皮后裂开了。所以最近有很多网友留言或者发私信询问葫芦裂的相关问题。比较集中的有两个:一是水煮后去皮是否可以防止葫芦开裂；第二，水煮是否能让熏葫芦再次鼓胀。
正所谓“实践出真知”，在回答以上两个问题之前，我们不妨先看看网友的实际操作。
第一位网友为了防止葫芦开裂，在剥皮之前，先在水里煮了一次。最后的结果是什么？直接看图:
虽然“一个操作猛如虎”，但最后还是拿了一个。好像煮开去皮之后，葫芦还是会冒烟的。
第二个网友把大瓢放在水里煮不裂，结果却出乎意料:
前后对比还是很明显的。烹饪后，起皱的皮肤拉长了很多。(顺便说一句，我感觉我破解不了的葫芦有着不一样的魅力，我在网上也看到有人用这个葫芦进行艺术创作。不知道屏幕前的你是不是也这么想？)
为什么开水烫皮不能防止开裂，却能使拉出来的葫芦重新鼓起？我们得从葫芦开裂的原因说起。
原来葫芦生长的时候会获得大量的水分，水分被外皮锁在内壁和果肉里。摘完葫芦后，供水被切断，而剥皮会使水分向外蒸发。如果葫芦成熟度不高，纤维韧性不足，快速大量失水会使纤维急剧收缩，果肉失水会使空腔内压力降低，内外压差会使纤维受力更重，葫芦开裂只是时间问题。至于葫芦开裂的原因，内部快速失水是直接因素，成熟度不够是根本因素。
所以水煮青葫芦并不能阻止水分的蒸发，更不能改变纤维性质，最后自然也不能防止葫芦开裂。但是开水的高温可以增加葫芦的内压。如果皮肤没有开裂，完全干燥，就会被腔内的气压强行“顶起”。(注意，把托雅干透是前提，因为只有干透了才能判断葫芦是否开裂。)
不仅不开裂的可泵葫芦可以通过开水有效，那些因磕碰导致表皮凹陷(无损伤)的葫芦也可以通过开水复原。相反，带花的葫芦要避免受潮，因为很可能会使压过的皮再次鼓起。
前面说过，葫芦剥皮后是否开裂，根本是因为成熟。一般情况下，葫芦是在寒露之后、初霜之前采摘的。这个时候葫芦的皮是白的，但是在寒露之前葫芦和藤蔓已经死了，葫芦感觉没有完全成熟怎么办？正如下面这位网友问的:
其实这类问题的答案很简单，就是后期剥葫芦，采摘后带皮晒干葫芦，此时内部仍会蒸发少量水分，待顶部发霉发黑后即可剥皮。如果不放心，干脆不剥。虽然葫芦最终会剥皮，但总比裂开好。(文章为原创，未经允许请勿转载。)
