文章目录
- [蒸黑米的最佳做法]
大家好~大家好！这里是吉莉安的食品市场。每周都可以时不时的分享一些美食小技巧。即使是厨白，也能让你的厨艺提高不少。喜欢的话不妨点一下！
说起黑米，相信大家都不陌生。是营养丰富的粗粮之一。除此之外，味道还不错，也受到很多人的喜爱。多吃粗粮有利于健康和减肥。所以除了在外面吃黑米，很多人都会蒸一盆在家吃。
但是，并不是所有人蒸的黑米都好吃，主要是因为相比其他粗粮，黑米的硬度很高。如果没有办法，很难在短时间内煮好，会导致口感硬，甚至夹脚。那么黑米应该怎么蒸呢？
对于黑米的做法，可能大家会把做饭和做菜混为一谈。其实两者是有区别的。并不是说黑米会直接下锅煮，而是要加这一步，这样煮出来蒸出来的黑米才好吃，不软不硬，味道刚刚好。让我们一起来看看吧！
[蒸黑米的最佳做法]
第一步，将准备好的黑米全部倒入盆中，然后加入足够的水，用手反复清洗黑米，直到所有脏东西都洗干净，然后将洗干净的黑米沥干，再倒入足够的温水，放在一边静置2小时，然后用黑米盖好盆，放入冷冻室，让黑米在水中再浸泡一夜。
第二步，把泡好的黑米拿出来，用清水洗两遍。这时黑米捏起来会开裂，也说明黑米吸收了足够的水分，然后把黑米倒入电饭煲。为了增加口感，还可以把洗好的米和玉米渣加入其中，用手搅拌，这样混合物会更均匀，然后在米面上加水，盖上盖子，按下煮饭键，直到时间到了。
所以家里蒸的黑米之所以是生的，主要是因为黑米没有浸泡在足够的水中，而且这种浸泡方式不是简单的清水浸泡，而是用温水浸泡冷却，然后将盛有黑米的盆放入冰箱浸泡一晚，这样黑米就可以完全浸泡，蒸出来的味道也会很鲜美。你还记得吗？
今天的分享到此结束。你的“一评一赞”就是对我最大的支持。如果觉得有用，请分享。谢谢大家！图片来自网络。如有侵权，请联系删除！
