1、材质:青鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。预备好鳗鱼一条,洗清洁鳗鱼身上的粘液。

2、将鳗鱼先切成小段,再除去鳗鱼的内脏。

3、将所有的鳗鱼段都处置好。

4、往锅放入油,放入鳗鱼段开端煎。

5、煎至一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。

6、应用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。

7、参加刚才煎好的鱼,下入足量的水,加适量冰糖,老抽以及醋。

8、大火烧开后再转小火炖30分钟。

9、炖至汤汁浓稠即可出锅。

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