人们是怎么吃黄鱼的？很多人喜欢吃黄鱼，有的喜欢炒，有的喜欢炖。其实炖黄鱼是非常不错的选择。红烧黄鱼口感嫩滑，汤汁鲜美。今天教大家炖黄鱼，加豆腐炖，更美味！
清炖黄鱼
成分:
黄鱼200克、老豆腐100克、葱1根、姜1根、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
炖黄花鱼的常见做法:
1.切葱花、蒜片、豆腐片、葱片；
2.将葱、姜、糖、酱油、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中，打成汁；
3.往锅里倒食用油。油热后，放入豆腐，煎至两面金黄。上桌，然后将汁液倒入锅中，放入黄鱼，再将炸好的豆腐放入鱼锅；
4.最后炖半小时左右。当炖鱼的汤被豆腐吸收后，就可以煮了。
小贴士:
黄花鱼具有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱有很好的疗效。经常食用对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会收到很好的治疗效果。
