1、牛肉50克、大米50克、西红柿1个、青菜20克、香菇20克、盐10克。
2、把牛肉洗清洁，切成小块，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，参加姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇清洁，焯好水捞出来洗清洁。
3、把牛肉放进锅里煮熟，煮软烂后捞出来，把牛肉切末，西红柿洗清洁切碎，香菇洗清洁切碎，青菜洗清洁切碎。
4、把大米洗清洁，放进砂锅里，参加水，大火烧开转小火熬煮，要不时地搅拌，防止糊底，熬煮四十分钟后，参加牛肉末、香菇丁、西红柿丁，持续小火煮二十分钟，煮制软烂，参加青菜末，少量的盐，搅拌均匀就可以了，养分丰硕又好消化。
