开奶可以放冰箱1~2天。冰箱储存食物常用的冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下，大部分细菌的生长速度会变慢，但并不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶打开后会滋生很多细菌。放在冰箱里只能保证细菌不会繁殖太快。建议在1~2天内饮用，避免细菌超标。
牛奶储存的注意事项
1.开封后还没喝完的鲜奶最好立即放入冰箱，不要放入冰柜，品质会受损。冰箱的温度最好设定在4到8摄氏度之间。如果温控器是机械式的，要根据季节温度合理调节档位。一般夏季调整为1~2档，春秋季调整为3档，冬季调整为4~5档。2.把牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，防止其他气味进入牛奶。3.如果倒出后牛奶没有喝完，用保鲜膜封好，放回冰箱。切记不要倒回原瓶。
