东北菜食谱(东北菜家常菜)
在中国，山珍海味种类繁多，但目前很多山珍海味都是按照地域来区分的，不同地域的美食自然有不同的特色。在北方和南方，其实每个人的食物口味都不一样，这也导致了中国的食物差距非常大。
这样，南北差异也就出现在每个人的嘴里。今天我给大家介绍这四道地道的东北菜。当地人看着就流口水，而南方人往往根本不敢说话。不知道你见过多少种？你吃了多少？
首先，白肉香肠
相信这是东北人必备的家常菜，也是东北人日常招待客人的最佳选择。作为当地的招牌菜，很多外地人往往不能接受它的样子，甚至觉得有点恐怖。白菜，配上血肠，看起来有点吓人，甚至吃起来有点腥，这也让很多南方人表示不习惯吃。但往往在东北，当地人爱不释手，甚至一时半会儿吃不上。
第二，东北炖菜。
其实这道菜全国排名，也属于东北名菜。说到东北菜，相信你第一个想到的就是大炖肉。作为肉菜混合炖，做法相当简单粗暴，一锅炖后一大家子都可以吃。但是这种食物放在南方，让南方人觉得很诧异。他们觉得这种做法太粗暴，菜都扔进去了。很明显，有点太大意了。
三、东北凉粉
作为一种动物皮制成的食品，其原料是猪皮。相信光是原料问题就能让很多南方人望而却步。毕竟猪皮在大家的印象中感觉不干净不脏，有的还太油腻，含有脂肪。但其实东北凉粉并不油腻，也没有大家想的那么污秽。生产出来的果冻晶莹剔透，看起来像果冻。而且猪皮含有丰富的胶原蛋白，食用时还可以为女士朋友补充丰富的胶原蛋白，美容养颜。
4.油炸蚕蛹
其实蛹只在中国北方常见，在烧烤摊和酒场出现的频率极高。作为北方随处可见的美味，它也成为了当地人熬夜的必备菜肴。蚕蛹是蚕宝宝变成蚕时的产物，也可以称为一种虫子。当地人非常喜欢吃，说它不仅好吃，而且营养丰富。制作的方式经常是油炸，而且香脆可口。但是作为一个南方人，看到就害怕。我怎么敢吃？
以上四道菜都是东北知名的东北菜，当地人经常会流口水，但南方人来了也不感冒，有的甚至不敢把嘴拿开。但作为当地特产，已经足够好吃了。虽然外观不能被所有人接受，但是每个地区都有自己的饮食文化。去北方地区旅游的朋友们，不妨大胆挑战一下，说不定还能获得新的惊喜呢！
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