芹菜是众所周知的美味,浑身是宝,茎叶都可以吃。芹菜吃起来香脆可口,可以和多种食材一起炒。家常菜中,芹菜炒百合、芹菜炒干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等。是中国人餐桌上出镜率特别高的菜肴。今天,我教你怎么炒芹菜。让我们一起来学习吧!
如何炒芹菜好吃?
成分:
芹菜300克,花椒1克,干辣椒3个,大葱10克。
调料:
食用油5g,盐1g,酱油1g。
如何炒芹菜:
1.芹菜切长段,大葱切段,干辣椒切段;
2.锅中水烧开,加入几滴食用油,加盐和芹菜,煮1分钟,捞出;
3、锅中倒油,油温六成热时,倒入花椒、葱、干辣椒,爆香,倒入芹菜和酱油一起炒;
4、翻炒至断。
小贴士:
芹菜中含有碱性成分,人体食用后能起到稳定作用。能为压力巨大的现代人起到平复心情、镇静安神的作用。