文章目录
- 材料
- 练习步骤
- 技巧
海参怎么吃(简单最好的海参吃法)
葱焖海参是中国特色食品，因其鲜、软、滑、葱味浓、食后无残汁而被列为“古今八珍”之一。
疯狂的紫色卷心菜
材料
3泡海参
2根葱
适度的油耗
适当的盐
淀粉适量
取适量。
料酒适量
适量的糖
练习步骤
1.大葱洗净切成寸段，留三段高价值盘备用，其余葱段切段备用。
2.将浸泡过的海参解冻，清洗干净。
3.将洗好的海参切成厚片，大概6、7毫米厚，太薄了没味道。
4.炒锅倒入适量油，油热后放入葱段，小火慢炒。
5.用筷子轻轻翻洋葱段，四面煎。其中，用于摆盘的三段洋葱被炸至金黄色，然后夹出来放好待用。其余的洋葱块继续煎，直到轻微烧焦。
6.然后加入15毫升蚝油，5毫升生抽，10毫升料酒，5克白糖和少许盐，然后倒入适量清水，拌匀烧开，放入海参片，小火炖3-5分钟，时间不要太长，否则海参容易收缩，然后从锅中取出葱段，加入40毫升清水和10g淀粉制成水淀粉，最后倒入水淀粉勾芡煮熟。
7、把锅放在盘子里，把海参和洋葱一起煮。
技巧
最好选择优质海参，温度不要控制太多。
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