黄花菜是非常适合煮汤的食材。你和排骨一起吃过吗？今天我来教大家做黄花菜排骨汤。这道菜以排骨和黄花菜为主料。炖汤味道鲜美，口味清淡，老少皆宜。
黄花菜炖排骨的做法。
成分:
排骨300克，黄花菜15克，干木耳5克，姜4克，葱4根。
调料:
盐3g，鸡精2g，料酒2g，白胡椒粉1g。
黄花菜排骨汤的做法:
1.将排骨洗净，然后切成小块。黄花菜用温水浸泡5分钟，捞出，干木耳用温水浸泡10分钟；
2.锅中水烧开，然后放入排骨、3根葱、料酒、1片姜，小火炖10分钟，捞出洗净；
3.准备一个炖锅，放入姜片、木耳、盐、排骨，加入1升水，中小火煨1小时，放入黄花菜，继续煨30分钟；
4.调入鸡精和白胡椒粉，拌匀，盛出，撒上葱花。
小贴士:
排骨上有猪肉，猪肉中的必需脂肪酸提供了促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，所以多吃排骨可以缓解缺铁性贫血的症状。
