茄子盒是一道传统菜肴。以茄子为主料，加入肉末等其他配料。它被油炸了。茄子盒的制作方法虽然不难，但是很多人做出来的味道并不尽如人意。水煮茄子盒是怎么做的？让我们来看看！
炸茄子盒怎么做？
成分:
茄子1个，肉末100克，鸡蛋1个，葱20克，姜2克。
调料:
食用油2克，盐2克，胡椒粉2克，鸡精1克，面粉50克，料酒2克。
油炸水茄子盒的做法:
1.肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜，拌匀腌制15分钟；
2.茄子去皮，切成均匀大小的薄片，葱和姜切碎；
3.准备一个大碗，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入少量水，搅拌成面糊；
4.将茄子片放入肉末中，然后盖上一片茄子，折叠，放入面糊中包裹均匀；
5.将油倒入锅中，放入番茄盒中，开大火，两面煎至微黄，沿锅沿倒入20ml水，盖上锅盖，小火焖3分钟；
6.煎好后，装盘食用。
小贴士:
如果想让肉末更好吃，可以加入蛋白质和淀粉，让肉质变嫩。
