面包首先出现在埃及。面包是埃及人在公元前6000年发明的。面包是埃及人发明的，通过希腊传入罗马，经过改良后再传到欧洲大陆。在科学技术的帮助下，欧洲国家不断改进面包制作技术。现在世界上所有的面包都融入了当地的精华。
传说在公元前2600年左右，有一个埃及奴隶用水和面粉给他的主人做蛋糕。一天晚上，在蛋糕烤好之前，他睡着了，炉子灭了。到了晚上，面饼开始发酵膨胀。当奴隶醒来时，面团蛋糕比昨晚大了一倍。他急忙把糕点塞回炉子里，心想没人会知道他在完成工作前睡着了。蛋糕是烤的，又松又软。可能是面饼中的面粉、水或者甜味剂(可能是蜂蜜)暴露在空空气中的野生酵母或者细菌。当它们被加热一段时间后，酵母就会生长并扩散到整个面饼上。埃及人继续用酵母做实验，并成为世界上第一批专业面包师。
