多肉植物有肉质的茎和叶，肉质丰满，富含水分和营养。多肉植物大多又矮又粗，形似可爱的小胖子。大部分都是花瓣状，有很多花瓣簇在一起，但是花瓣非常饱满，富含水分。肉的气味甜鲜，甜而不腻，阳光照射后气味更明显。有些气味很弱，但如果没有，你应该先仔细闻，然后才能闻到。全是水果味混合薄荷味。闻一闻可以提神。
多肉植物的习性通常从浇水、土壤、光照三个方面来解释。多肉需要少水维持生长，一般20天浇水一次；肉类喜欢蓬松透气的土壤，可以适当添加一些蛭石；宜给多肉的散射光。多吃肉抗旱，避免高温高湿。多肉植物是指植物的三个营养器官:根、茎和叶。中间的叶子丰满多汁，有储存大量水分的功能。它们也被称为“多肉植物”。
