饺子不要马上放冰箱,先放外面晾干,等快干了再放冷冻室,一个一个放盒子里,再放冰箱保存。吃剩的汤圆可以用漏勺放入菜篮子中,静置10分钟至水滴干,然后倒入塑料袋中,放入冰箱冷冻。

据说汤圆起源于宋代。当时的明州(今浙江省宁波市)是一种新颖的食品,就是用黑芝麻和猪板油做馅,加少许白糖,外面用糯米粉搓成一圈。煮熟后吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征着一个幸福的家庭团聚。吃汤圆也意味着新年阖家团圆,所以它是正月十五元宵节的必备食物。

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