1、夏天鸡蛋怎么保留能力保鲜：
⑴把鸡蛋放在黄豆、红豆等杂粮中也可以哦，豆子的保鲜后果还不错，一般可保鲜7—8个月哦！
⑵在鸡蛋外壳涂一层薄薄的食用油，这样可以防止蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，也可以阻拦细菌浸入，夏天可以保留36天左右哦！但是这个办法只实用于气温处于25至30氏℃。
⑶把鸡蛋置于米的谷壳中，可以克制鸡蛋周围腐烂细菌的运动，从而克制鸡蛋本身的新陈代谢，以此来延伸保鲜时光，保鲜5个月左右没问题啦！
⑷冰箱是我们用来保留鸡蛋的常用办法，可以制作一个冷藏的空间，虽然可以保留一段时光，但是冷藏过久的时光也不太好哦，所以放在冰箱里的鸡蛋要在一个月内吃完哦！
2、鸡蛋的养分价值及功用与作用：
第一，鸡蛋中富含丰硕的蛋白质、脂肪以及维生素，可以弥补体内养分物资，增进胃肠道的消化接收功效。第二，鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素，可以增进神经体系的发育，具有加强记忆力的功用。第三，鸡蛋清中含有必定量的胶原蛋白，恰当食用，可以起到美白养颜的功用。第四，鸡蛋对于体内的黑色素具有分解作用，可预防色素痣的形成。
