蒸豆腐是一种很有代表性的豆腐食品，蒸豆腐的方法有很多种。今天教你咸鸭蛋蒸豆腐。咸鸭蛋蒸豆腐的做法比较简单。咸鸭蛋好吃，豆腐嫩，好吃，健康。
豆腐怎么蒸？
成分:
豆腐300克，咸鸭蛋2个，小葱2根，小米椒2个，生姜1克。调料:生抽1g，料酒2g，糖2g。
咸鸭蛋蒸豆腐:
1.豆腐切片，取出咸鸭蛋蛋黄，压碎，放入豆腐中；
2、葱切碎，小米切碎，姜切碎；
3.将姜、小葱、小米辣放入豆腐中，倒入酱油、料酒、糖，放入蒸锅大火蒸15分钟；
4.拿出来上桌。
小贴士:
豆腐是一种滋补、清热解毒的保健食品，能益气、清热解毒、润肺滋阴、降火清肠胃。适用于体质热、口臭、口干、肠胃不清、热证的人群。
