金华火腿色泽黄亮，形似琵琶，肉质红润，香气浓郁，营养丰富，味道鲜美，以色、香、味、形“四绝”著称。火腿性温，味甘咸；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精、延年益寿的功效。今天，我将教你一道美味的胡萝卜山药火腿汤。
金华火腿怎么做才好吃？
成分:
胡萝卜150克、山药150克、金华火腿10克、生姜2克、小葱2根、食用油3克、盐1克、胡椒粉1克。
胡萝卜山药火腿汤的做法:
1.胡萝卜切厚片，山药去皮，切厚片，火腿切片；
2、姜片、葱花、葱花；
3.往锅里倒食用油。油温四成热时，放入火腿，用姜煸炒，然后倒入适量的水，煮7分钟。加入胡萝卜、山药、盐和胡椒，煮8分钟。
4.上桌，撒上葱花。
小贴士:
金华火腿用温水浸泡3、4个小时，方便清洗，逼出一些咸味；再次焯水，加入料酒和姜片，焯水去除异味；然后，将金华火腿上碟蒸熟，加入黄酒或料酒和糖，蒸2小时。处理后的金华火腿可以用于下一次烹饪。
