鸡蛋饼是最简单也是最健康的食物之一。平时，我们习惯早餐吃它。你知道怎么做鸡蛋饼吗？今天给大家介绍一款特色苋菜鸡蛋饼。除了鸡蛋和面粉，还加入了苋菜，用苋菜炒，不仅味道更独特，而且更健康！
你怎么做鸡蛋饼？
成分:
苋菜鸡蛋饼的配方是蔬菜300克，鸡蛋2个，面粉50克，葱1根，枸杞10个。调料:食用油5g，盐1g，料酒1g，香油1g，鸡精1g。
苋菜鸡蛋饼的做法:
1.苋菜洗净沥干，切成小块，小葱切成葱花；
2.取一大碗，打入鸡蛋，加入盐、料酒、香油、鸡精、小葱、枸杞，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌均匀，再加入苋菜拌匀成面糊；
3.把油倒进锅里。油温五成时，倒入蛋液，翻面，成型后继续煎；
4.煎至两面金黄，即可食用。
小贴士:
苋菜中蛋白质的含量是番茄的3倍，而且苋菜中蛋白质的氨基酸结构好，容易被人体吸收，特别适合青少年的生长发育。
