西葫芦炒腊肉是一道家常菜，腊肉是用盐腌制的一种肉制品，又叫腌肉、咸肉、腊肉。外观干净，刀工整齐，肌肉结实，切面鲜红，风味独特。炒腊肉有什么好吃的？我推荐这道西葫芦炒培根。让我们一起做吧！
炒腊肉有什么好吃的？
成分:
培根50克，西葫芦1个，生姜1克，大蒜2瓣，大葱10克，蒜苗1根。
调料:
食用油8g，生抽2g，糖1g，鸡精1g，白胡椒粉1g。
西葫芦炒培根的做法:
1.将熏肉、西葫芦、姜末、蒜末切片，大葱切片，蒜苗切片；
2.将油倒入锅中。油温热后，放入腊肉炒油，放入葱、姜、蒜，放入西葫芦翻炒2分钟，放入蒜苗、酱油、糖、鸡精、白胡椒粉。搅拌均匀；
3.翻炒后上桌。
小贴士:
腊肉的标准是外观干燥洁净，肉质紧实，切面平整有光泽，肌肉呈红色，脂肪表面呈白色或淡红色，具有腊肉固有的风味。
