蔬菜瘦肉粥是传统菜肴，味道鲜美，口味清淡，适合大多数人的口味。今天教大家的是白菜瘦肉粥，以白菜和瘦肉为主料。味淡，滋补养胃。你也可以试试！
蔬菜瘦肉粥怎么做？
成分:
白菜30克，瘦肉50克，大米60克，姜2克，葱1根。
调料:
酒2g，淀粉1g，盐2g，胡椒粉2g。
蔬菜瘦肉粥的做法:
1.将卷心菜切碎，姜切丝，葱切段；
2.瘦肉切丝，加入酒、淀粉腌制15分钟；
3.将大米洗净，放入锅中，加入大量水，煮至半粘稠状。加入肉丝、姜、白菜、盐、胡椒粉，拌匀，煮至粘稠状；
4.上桌，撒上葱花。
小贴士:
瘦肉粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效。吃瘦猪肉有利于改善肾虚、头晕、贫血、营养不良等症状。另外，瘦猪肉富含铁，可以改善缺铁性贫血。
