五花肉是一种很有营养的肉，可以炒，也可以炖。炖肉滋补效果更好，口感嫩滑，可以搭配不同的食材，产生不同的风味。今天就教大家扁豆烧五花肉。以五花肉和扁豆为主料，味道浓郁。
五花肉扁豆怎么做？
成分:
扁豆300克，五花肉300克，大葱10克，大蒜2瓣，生姜2克。
调料:
食用油10g，豆瓣酱3g，盐1g，胡椒粉1g，生抽2g，老抽1g。
扁豆烧五花肉的做法:
1.五花肉切厚片，扁豆去筋，大葱切段，姜蒜切片；
2.锅中倒入食用油，将五花肉翻炒出油，然后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，放入生抽、老抽，加入适量的水，不用食材煮40分钟；
3.倒入扁豆和盐，煮25分钟左右；
4、大火收汁，装盘。
小贴士:
注意，煮之前要把豆筋去掉，否则不仅影响口感，还很难消化。煮的时间宜长不宜短，扁豆要煮透。
